Geleneksel Helva: Gerçek Lezzetin Peşinde
Şekercizade olarak, helvamızı tıpkı tahinimiz gibi geleneksel tarifle ve özenli içeriklerle hazırlıyoruz. Helvamızda glikoz ya da fruktoz şurubu bulunmaz; tatlandırıcı olarak yalnızca pancar şekeri kullanırız.
Fruktoz ve glikoz şurupları, endüstriyel gıdalarda yaygın olarak kullanılan ancak vücut sağlığını olumsuz etkileyebilen tatlandırıcılardır. Glikoz, kan şekerini hızla yükselterek insülin direnci riskini artırabilirken; fruktoz ise karaciğerde metabolize olup fazla tüketildiğinde yağlanma, obezite ve metabolik sendrom gibi sorunlara yol açabilir.
Buna karşılık, dozunda tüketilen pancar şekeri, daha sade bir işlenme sürecine sahip olmasıyla geleneksel tariflerde tercih edilen, daha güvenilir bir tatlandırıcı olarak kabul edilir. Şekerli bir tatlı olan helva için bu tercih, ürünün doğasına daha uygun ve dengeli bir lezzet sunar.
Helvanın ana malzemesi olan tahinimiz, atalık tohumdan elde edilen yerli susamla hazırlanır. Bu özel tahin, helvamıza hem yoğun bir kıvam hem de zengin bir aroma katar.
Sade, kakaolu ve Antep fıstıklı olmak üzere üç farklı çeşitte sunduğumuz helvalarımız; geleneksel tarifle, özenle ve yıllardır değişmeyen bir anlayışla üretilir.